Servizio di dietetica e nutrizione clinica

Un modo per implementare nella propria azienda un servizio di dietetica e nutrizione clinica che si occupi di gestire tutte le attività inierenti la nutrizione. Redazione di protocolli di lavoro rivolti alla sorveglianza nutrizionale di cucina e reparti oltre che alla organizzazione e gestione del personale e delle attività. Attività di Valutazione, interventi di gestione e monitoraggio dello stato di nutrizione dei pazienti residenti in strutture sanitarie.

Due esempi  possono essere: 

  • Elaborazione di prontuari dietetici per capitolati d'appalto. 
  • Elaborazione di strumenti per lo screening e la valutazione dei menù adottati delle strutture sanitarie inerenti alle caratteristiche qualitative del menù, delle derrate alimentari e dell'organizzazione dell'attività di cucina e reparto
Image